BEEF TAIL IN PIECES 1kg

The Tail is a beautiful combination of bone, collagen and sinews. This provides gelatine and viscosity to your sauce, and the full flavour of this hardworking muscle makes for a delicious stew.

Best cooked as a braise for an optimal finish that is soft and tender.

Uodega yra gražus kaulų, kolageno ir gyslų derinys. Tai suteikia padažui želatinos ir klampumo, o dėl viso šio darbščiojo raumens skonio gaunamas skanus troškinys.Geriausiai virti kaip troškinį, kad būtų minkšta.